酒店节能减排的实操指南,省钱又环保

酒店能耗是笔大开销,做好节能减排,一年能省出不少利润,关键是找对发力点。​
客房里先从灯具下手,把所有白炽灯换成 LED 灯,虽然初期投入高,但耗电量能降 70%,寿命是普通灯泡的 5 倍。空调温度设个标准,夏天不低于 26℃,冬天不高于 20℃,在控制面板上贴个温馨提示,客人一般都会配合。淋浴喷头换成节水型的,出水量减少但水压不变,客人洗澡体验不受影响,每月能省 30 吨水。​
后厨是节能重点,灶台加装节能罩,能让火焰集中在锅底,热效率提高 40%。洗菜水别直接倒掉,过滤后用来冲厕所或浇花,每周能省 50 桶水。冰箱和冷库要定期除霜,蒸发器结霜超过 5 毫米,耗电量会增加 20%,厨师长每天下班前检查一次温度设置。​
公共区域的节能藏在细节里,走廊灯装声控开关,没人时自动熄灭;大堂的绿植选本地品种,不用频繁浇水施肥;电梯设置 “高峰模式”,早 8 点和晚 6 点自动集中运行,其他时间减少停靠楼层。​
节能不是降低服务质量,而是用科学的方法减少浪费。客人看到酒店在环保上的努力,反而会觉得这家酒店有社会责任感,好感度自然上升。