酒店卫生管理的硬核标准,让客人看得放心
客房清洁按七步走流程:先开窗通风,再换布草,然后用消毒水擦遍桌面、开关、遥控器,马桶用专用刷子刷完再喷消毒喷雾,淋浴头和水龙头放水 30 秒冲管道,最后用紫外线灯照 3 分钟。清洁工具分颜色,红色擦卫生间,蓝色擦房间,绝不混用,用完后泡在消毒水里。
餐厅卫生看得见,厨房监控画面投屏到用餐区,客人能看到厨师戴口罩、帽子做饭,食材摆放得整整齐齐。餐具必须 “一刮二洗三冲四消毒”,消毒柜温度达到 120℃才有效,消毒后的餐具存放在密闭柜里,服务员拿的时候戴手套。
公共区域定时消毒,电梯按钮每 2 小时擦一次,大堂沙发每天用吸尘器吸一遍,地毯每周深度清洁,消毒记录贴在显眼处,写清时间和责任人,客人看到会更放心。
卫生不用喊口号,把操作流程和记录公开,客人自然相信 “这家酒店干净”。